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Zwischen Rübe und Kristall
Zuckermuseum Berlin
Sonderausstellung 2005 bis 2010
Gestaltung und Produktion
Mit Uta Bauer
Die Ausstellung dokumentiert die über
einhundertjährige Entwicklung von Methoden der Zuckeranalyse
im 1904 gegründeten Institut für Zuckerindustrie. Im
Mittelpunkt stehen dabei drei komplett eingerichtete Forschungslabore
aus drei verschiedenen Epochen.
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